塩ラーメン、美味しかったです

2018/05/30

東武線の新越谷駅西口のありが10に行ってきました。
駅前ではありますが、ロータリーからひとつ道を挟んだ通り沿いなのでちょっと見過ごしがちです。

午後4:00くらいだったので空いていました。
店主らしき方が接客してくれますが、愛想も良くて丁寧です。
とりあえず、看板メニューと思われる塩ラーメンを注文です。
ヒマラヤ岩塩を使用した塩ラーメンとあります。
ちなみに注文時には味の濃さと麺の細さを聞かれます。
私は味は濃いめ、麺は細麺で注文しました。

空いていたためかあまり待たずにラーメン到着。

見た感じはあっさりしているような透明感のあるスープ。
しかし、味を濃いめで注文したためでしょうか、透明な脂が厚めの膜を作っています。
一口スープを飲んでみると、鶏のスープと脂が濃厚ですがあっさりとしていて美味しいです。
塩豚骨ほどのこってり感は無いですが十分食べ応え飲み応えのある味です。

具はネギ、海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは大きくはないですが、とろっと柔らかい。
個人的には甘めのメンマが美味しいと思います。

細麺で注文した麺は縮れ麺で、スープによく絡みます。

この塩ラーメンはこってり過ぎず、あっさり過ぎず、シンプルで個人的にはかなりオススメです。